【Aunty Aya’s Tabeniko】笑顔があふれる美味しい中国式鍋！MALA CANTINE at PJ

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アンティー👵彩のたべにこブログ、今回はクアラルンプールのPJにあるMALA CANTINEという中国式鍋のお店を紹介します🍲🍲🍲

中国式鍋ってスープがコッテリしている事が多いですが、ここのお店のスープはあっさりしていてスープも出汁がちゃんと出ていて、一緒に行った食通の友達もスープが美味しい美味しいって😋😋😋美味しすぎて笑顔が絶えなくてみんな大満足でした😄😄😄

う～ん良い匂い！スープのもの凄～く良い香り～！！！幸せに包まれました🤩

中国式鍋って食べたことありますか？こちらのお店のオーナーのマーカス(Marcus)さんは中国の重慶出身で、重慶の郷土料理である火鍋をチャイニーズマレーシア人の口に合わせて、ここPJにお店を約２年前にオープンさせました。

野菜や魚、ホルモンなどは煮込んで、肉は薄切りなのでしゃぶしゃぶして食べます。

この日は何と、６人で8種類のスープで頂きました。8種類って凄くないですか？普通は大きい鍋の真ん中に仕切りがあって２種類のスープで頂くのが一般的だと思いますが、ここでは色んな種類のスープを頂けるのもとっても魅力！女子はこういう色んな種類のものが食べれるの好きですよね！アンティー彩も女子なのでそういうの大好き🤩👍🤩👍🤩👍そしてこの食材の多さにも圧倒されます。他の店ではあまり食べられないホルモン系の食材も豊富です。机に乗りきらないほどの食材を６人でペロッと頂きました。あ～美味しかった～。また食べたい！！海外から友達が来たら案内するお店リストに追加！！ 食材も毎日仕入れて仕込んでいるので新鮮！！特に傷みやすい魚やホルモンはお皿の上に氷を乗せて、その上に食材を乗せるという気の遣いよう。ここまで鮮度に気を遣う店ってマレーシアでは貴重です。安心して食べられます。

ものすごい量の食材だったけど、スープはさっぱりしていて脂っこくないし肉も薄切りで食べやすかったので、パクパクいけちゃいました！

今回頼んだスープ

お店にあるスープを全種類注文😄😋😊

1. SB01 Signature ChongQing Mala Spicy Soup Full Soup: RM15.90, Half Soup: RM9.90

自家製スープ。マーカス家は重慶で40年前からスパイシー(麻辣) な鍋スープを作っていて、麻辣食堂も40年の自家製秘伝レシピのスープを引き継いでいます。辛さは３つのレベルから選べるけど、マレーシア人でも一番辛さレベルが弱いものでも辛いと感じるので、日本人には凄く辛いです。辛いのに自信がある方、是非挑戦してみて下さい。

2. SB02 ChongQing Sour Radish Soup Full Soup: RM9.90, Half Soup: RM6.90

酸っぱみがある大根スープ

3. SB03 Tomato Soup Full Soup: RM9.90, Half Soup: RM6.90

オーガニックのトマトのスープ。一度炒めているので表面に少し脂が浮いててトマトだから色も赤いので辛そうに見えるけど辛くないです。

4. SB04 Matsutake Mushroom Soup Full Soup: RM9.90, Half Soup: RM6.90

松茸や椎茸など、色んなキノコ（菌類）が入ったスープ

5. SB05 Collagen Soup Full Soup: RM18.90, Half Soup: RM10.90

鶏肉、金針（漢方）、魚の腹（腹の中でも高級なところを使ってる）が入ったスープ コラーゲンが入った漢方スープで、私も一緒に行った友達も本日頂いた8種類のスープの中でナンバーワンのスープ。日本人の口によく合うのでオススメ🤩🤩🤩👍👍👍

6. SB06 Clear Soup Full Soup: RM9.90, Half Soup: RM6.90

豚の腹と鶏の骨で数時間煮込んだスープ

7. SB07 Vegetarian Soup Full Soup: RM9.90, Half Soup: RM6.90

肉が入ってないベジタリアンのマッシュルームスープ（松茸入り）。マレー人も食べれます。辛くないバージョン。

8. SB08 Vegetarian Mala Spicy Soup Full Soup: RM15.90, Half Soup: RM9.90

肉が入ってないベジタリアンのスープ。マレー人も食べれます。辛いバージョン。

因みに中に入れる具もベジタリアン用のものがあり、ベジタリアン専門の店から仕入れています。

中に入れる具材を選ぶのが面倒な人は下記のものを全部頼んでみて！今回頼んだ物の中で特に美味しかった具材＋つまみ

ME04 An Xin Pork Shoulder Slice 安心猪肩肉片 RM9.9

ME10 H.M Coriander Meatball 手打香菜肉丸 RM13.9

パクチーの豚肉団子、これ凄く美味しくてオススメ！！

ME13 New Zealand Lamb (Shank) 新西兰羊腿肉片 RM19.9

ME14　Australia Beef (Ribeye) 澳洲牛肋眼肉片 RM18.8 ME16 Aus Beef Tongue 澳洲牛舌片 RM11.9

ME18 Fresh Beef Omasum鲜毛肚 RM15.9　

BA10 H.M Shirmp Paste 手打虾滑 RM12.9

SF04　Sliced Premium Dory Fish 特级龙利鱼片 RM11.9

MR01 Oyster Mushroom 鲍鱼菇) RM4.9 MR08 Fujian Bamboo Fungus 福建竹荪 RM9.9　

SN05　Mala Salad 香辣红油拌菜 RM19.9

色んな野菜が入った野菜炒めです！この味すごい私好みで（多分日本人は好き）、一人で一皿いけちゃいます。ゴマ油がいい具合にきいてて、香ばしくて美味しかったー😋

SN01　Signature Fried Pork Slice 麻麻炸鸡块 RM15.9

サクサクの豚肉のから揚げ、鶏肉のから揚げもあって、酒のつまみに最高！！！

ME19　MLCT Spicy Sirloin Beef Slices 秘制麻辣牛肉片 RM 15.9

あとは好きな野菜と〆で麺を頼んでね！スープが美味しいのでスープを吸った麵、最高です👍👍👍

MALAオーナーのマーカス(Marcus)さん、彼は私より若くてお店のオーナーでもあり有名なユーチューバー

https://bit.ly/3OS4MwL

中国語ですが是非ご覧下さい。

マーカス(Marcus)さんが持ってる料理

SN05　Mala Salad 香辣红油拌菜 RM19.9

SN01　Signature Fried Pork Slice 麻麻炸鸡块 RM15.9

私が持ってる料理

ME14　Australia Beef (Ribeye) 澳洲牛肋眼肉片 RM18.8

ME19　MLCT Spicy Sirloin Beef Slices 秘制麻辣牛肉片 RM 15.9

今回頼んだ物の中で私が特に美味しいと思ったものベスト３🤩👍

第３位はこれ↓↓↓

BA10 H.M Shirmp Paste 手打虾滑 RM12.9

海老のつみれ。スプーンで一口分を取って鍋で煮込んで食べてね！海老のつみれがスープを吸って美味し～🤩

第２位

ME18 Fresh Beef Omasum鲜毛肚 RM15.9　

食べてる途中に撮ったので、実際はもうちょっと多いです。

これは水牛の胃。黒いので見た目は良くなく見えるかもしれませんが、歯ごたえがあって美味しい。毎日２キロ買ってきて、綺麗に洗って食べれない部分1キロを捨てると。使えるのは半分だけだそう。。。すごい手間暇かけて仕込んでいます。

第１位

MR08 Fujian Bamboo Fungus 福建竹荪 RM9.9　

主人の家族がご飯を作ってくれる時によく食べる魚の腹のような触感のBamboo Fungus。初めて食べました。日本人は魚の腹もBamboo Fungusも食べたことがない人が殆どだと思いますが、竹の子を薄く切ったみたいな触感で美味しいです。是非食べてみて下さい。

重慶のロンチー(竹葉青)という緑茶の一番いいもの。鍋を食べてこのお茶を飲むと余計な脂を排除する効果があるそう。とっても香りの良いお茶です。食後はこちらのお茶がオススメ！！

左：ChongQing Bamboo Green Tea 重庆竹叶青茶 RM10.0　 右：Xi Hu Long Jing Tea 西湖龙井茶 RM12.0

店内。清潔感があって、少人数で来ても最大４種類のスープが楽しめるようにIHの数は多め！色んな味が楽しめます😊

お腹も心も満たされて、大満足の美食の旅でした🍛🍜🍚🍛🍜🍚

私達の美食の旅―Tabeniko! はこれからも続きます🤩🤩🤩

ウェブサイト：https://malacantine.com/

店名：MALA CANTINE 麻辣食堂

連絡先：0378860564 / 0147112043

住所：

📍 22, Jalan SS24/13, Taman Megah, 47301, Petaling Jaya, Selangor, Malaysia

🚗 Waze: https://waze.com/ul/hw2838pps4

交通：LRT Taman Bahagia駅から徒歩約10分　夜は暗くて危ないのでお気をつけ下さい。

駐車：ショップロットにあるお店なので駐車場はありますが、混んでいて空いてないこともあります。

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