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こんにちは。あやおばさんです👵🏻今回は私がよく行く中華系の乾燥食品店を紹介します。お店を使い分けして賢くお買い物すれば、節約にもなるし料理の幅も広がりますよ！
日本には乾燥食品専門の店ってないですよね。ここは乾燥食品以外にも、中華系の人が良く使う食材を色々取り揃えていて安いので、最近はよくこの店に行っています。この店の場所はBander Mahkota Cherasという場所にあって、日本人の方が多く住んでいるエリアからは少し離れていますが、中華系乾燥食品店は色んな場所にあるので、是非自宅近くのショップロットを散策して探してみて下さい。
店内はこんな感じ。乾燥食品、缶詰、調味料、米、卵、麺、冷凍食品などを扱っていて、野菜と肉以外の食材が色々置いてある感じです。
私の大好きな五穀米（右）、1キロ RM10.5です。めちゃ安い！！！スーパーにも五穀米は売ってるけど、もっと高いです。左のは札に黒糯米って書いてあるので、黒いもち米。これは私は全然使わないのでどんな食べ物に使うかわかならいけど。。。中華系はもち米は消化が悪いからっていう理由で、夜はあまり食べないです。そんな理由で、マレーシアに来てお赤飯は一度も食べてないな～。
左は黒豆１キロ RM5.3 右はキヌア500g RM12。どちらもめちゃ安い！キヌアは他のスーパーで確か500g RM30 位だったから、本当に安いよね～。この日は在庫が無かったけどミレット（Millet）も売ってます。
↓↓これはうちのご飯です。五穀米を混ぜて炊くのもいいけど、黒豆＋キヌア＋ミレットを混ぜて炊いたご飯も美味しくて健康にいいですよ！義理のお母さんが黒豆をご飯に入れて炊くといい。と教えてくれたので、＋キヌア＋ミレットを混ぜて炊いてます。黒豆は水に暫くつけておかなくても炊飯器にそのまま入れて炊けば食べれます。基本豆って前日に水につけておいてから料理しないと固くて食べれないけど、この黒豆は前日につけておかなくていいから時短アイテムでもあります。柔らかい豆が好きな人は前日に水につけておいてね。３歳息子がこの黒豆が大好きすぎて、人の分の豆も奪って食べちゃいます😅
これは揚げニンニクチップス。スライスのとみじん切りのがあって、これは私の時短便利食材😆ニンニクって皮向いて洗うのめっちゃ面倒ですよね？炒め物を作った後にちょっとこれを上から振りかければ、ガーリック風味の炒め物が出来ちゃう。
いつも楽することしか考えてないあやおばさんです👵🏻
これはパン粉。マレーシアに来たばかりの時は、パン粉をよく探したな～。パン粉はこういう食材乾燥店や、ケーキの材料を専門に売ってる店にも売ってます。日本の高いパン粉は買う必要ないですね。写真の右に少し写ってるけど、マレーシアのパン粉は何故かオレンジ色のもあります。500g RM4.5なので安いです。
余談ですが、マレーシアは常夏なので食材は傷みやすいので、パン粉は冷蔵庫で保存してます。
サラワク産の胡椒が有名なので、色んな種類のものが売られています。１袋500g入ってるので、毎日料理する私でもなかなか減りません😅💦もう少し小さいパックがあればお土産にもいいですね！
これは黒ゴマと白ゴマ。
小豆と緑豆もあります。
香辛料は小分けで売られています。小分けで売ってくれてるのが嬉しいです。
こないだエリック家族が五香粉という中華系の調味料を使って味付けをしていて、これがとても美味しかったので、今度使い方を聞いてまたブログを書きますね。
うちの朝ごはんは、パンと、牛乳に蜂蜜とアーモンドとクルミを入れたものを食べています。この店のアーモンドとクルミが安いので、いつもここで買っています。クルミは500g RM19 アーモンドは1kg RM33.3 私の知っている店の中でここが一番安い！
干し椎茸は色々種類があります！中華系はよく椎茸食べるからね～。
ピーナツとか、漢方、写真の上に写ってるのは魚の腹です。中華系はこの魚の腹は、普段も食べますが、大晦日の時などお祝いの時にもよく食べます。コリコリして弾力があって美味しいです！
↓↓↓これが魚の腹を使った煮込み料理。去年の大晦日に食べました。魚の腹の他に、鮑、帆立、椎茸、生姜等が入っていて海鮮の出汁が効いたスープがとても美味しいんです😍
乾燥キクラゲ。写真だと大きさが分かりにくいんですが、米１０キロの袋位の大きさです。中華料理でキクラゲはよく使うので、店の人が買って行くのかな？昨日この店に行った時は３袋買ってる人がいました。私の母も日本から来たとき、これを買って帰りました。大量だからなかなか使い切れないって😅💦
瓶の調味料は種類が豊富です。ローカルのスーパーだとお酒類はあまりないので、私が普段料理で使う紹興酒はこの店で買います。 中華系は炒め物を作るときは紹興酒を使います。私の個人的な感覚ですが、炒め物は料理酒より紹興酒の方が美味しく出来る気がします。
缶詰も沢山！！！
私が愛用してる鮑魚汁も売ってるよ。前にもマレーシアのローカルスーパーのブログに書いたけど、炒め物を作った後に、火を止める前に少しだけ入れると美味しい炒め物が出来ます。調味料を何種類も入れなくていいから時短にもなる調味料です。
色んな中華の調味料が売っているから、試してみたくなっちゃいますね。
エリックが大好きなマーメック。こないだ行ったレストランで食べた、マーメックが絡めてある鶏のから揚げがめっちゃ美味しくて、いつか使ってみたいんだけど使い方がよくわからない。。。家族に聞かなくちゃ！！！
これが私のお気に入りのインスタント麺。スーパーには売ってない添加物が入ってなさそうな麺なので、いつもこれを買います。右の緑色の麺は野菜を練りこんであるもので、いつもこっちの緑色の麺を買うんだ～。３歳の息子がいるから、家ではなるべく添加物が入ってないものを食べされたいからね😊
味噌はみ子ちゃんの味噌で決まり！1キロRM12.5は安いと思います。
色んな漢方、小魚も売ってるよ。味噌に使う出汁用の魚は、写真左の小魚を使ってます。日本のパウダータイプのだしの素は必要ありません。地元の食材で代用できます。
アサリ
海老、帆立の貝柱
色んな冷凍食品も売ってます。
色んなお店が並んでるショップロットに中華系乾燥店FMH FOODS SUPPLYがあります。
ショップロットは地元の人がよく行く小さいお店がたくさんあるところなので、色々散策すると楽しいです。でもごちゃごちゃしているので防犯には気を付けて下さい。また私の行く店を紹介しますね😊
ではではまた～👋🏻👋🏻👋🏻
住所：📍 48, Jalan Temenggung 13/9, Bandar Mahkota Cheras, 43200 Cheras, Selangor
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