2022年10月20日読了時間: 2分

あやおばさん👵ブログ　☘️パクチー☘️

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こんにちは！あやおばさん👵です。今日は☘️パクチー☘️の話です。

マレーシア人がよく食べるパクチー。中華系マレーシア人は蒸し魚の上に少し生のパクチーを乗せたり、茹でたチキンの上に少し乗せたり、日本でいう万能ねぎ的な感じの使い方をします。

これは2017年の大晦日のパーティーの夕飯。

パクチーめっちゃ乗っかってる。

私はちょっと炒めた方が好きなので、自分で作るときは最後にさっと火を通します。

これはいつかの夕飯で、旦那の弟の奥さんが作ってくれました。やっぱり生パクチー。マレーシアって生で野菜を食べることがあまりないけど、多分傷みやすいとか、中華系は体を冷やすという理由で生の野菜はあまりたべません。マレーシア人が生で食べる野菜って、パクチー☘️とナシレマとかチキンライス🐔とかに付いてくるキュウリ🥒くらい。それ以外は思い当たらないです。

私はマレーシアに移住してきた当初は生野菜を結構食べていましたが、妊娠出産を経験して、体を冷やしちゃいけないって散々言われたので、生野菜はめっきり食べなくなりました。